藕肉丸子的家常做法，藕肉丸子的家常做法视频

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本文目录

1. 莲藕山药肉丸子做法
2. 莲藕丸子的做法做法做法 ，猪肉莲藕丸子怎么做好吃
3. 莲藕肉丸怎么做

莲藕山药肉丸子做法

所需食材：

猪肉馅适量，视频山药，藕肉藕肉莲藕适量 ，丸的丸鸡蛋1个，家常家常盐适量，做法做法鸡精适量 ，视频五香粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量，葱末适量，姜末适量

烹饪步骤：

1.把藕切成碎末和肉馅放在碗中，然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。

2.把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。

3.戴上手套再抓至上劲 。

4.用手把调好的馅攒成小丸子 ，来回在手上颠几下，把馅里面的空气颠出来。

5.把油倒入锅中小火加热 ，用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了 ！

6.炸成金黄色捞出，然后再大火复炸一次（大概30秒） ，时间长了会糊掉的 ，最后出锅就可以吃了。

莲藕丸子的做法，猪肉莲藕丸子怎么做好吃

食材：

莲藕、猪肉、玉米淀粉 、小葱
、生姜、食盐 、蚝油
、生抽、料酒、八角

1、选择猪肉要选有肥有瘦的 ，纯精肉做出来口感不好 。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好 。如果不够碎的话可以用刀剁一剁 ，剁好以后放入一个大碗中

2、开始调味，放入食盐 、蚝油、料酒、生抽 、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮 
，切去两头，再切成藕丁 。切好后放入肉末中 ，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
，一定要顺着一个方向 ，要不然容易出水

3、再用手不停地摔打 ，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子 ，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末
，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道

4 、锅中放入凉水，不用烧开 ，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中 。煮丸子的汤不要倒掉，还有用 。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香

5
、爆香后再倒入煮丸子的汤 ，再把丸子倒进来，再放入生抽
、蚝油 、料酒 ，稍微搅动一下 ，盖上盖子大火烧开 ，中小火慢炖半个小时 。时间到时
，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中

6 、再用一个漏勺 ，把汤汁里面的葱姜八角捞出来 。再加少许水淀粉勾芡 。再把芡汁浇在肉丸上 ，再撒上葱花点缀
。好吃又健康的莲藕丸子就做好了

莲藕肉丸怎么做

用料：藕1根
，猪肉馅200克，姜5克，香葱10克，面粉50克，淀粉25克 
，泡打粉3克 ，生抽一勺，料酒一勺 ，盐适量，鸡精适量，食用油适量 ，十三香适量

做法步骤

1 、藕洗净去皮  ，改刀成连刀的藕夹备用
 。

2
、肉馅中加入葱姜末，生抽，盐
，鸡精，料酒，十三香，搅拌均匀 。

3、面粉，淀粉，泡打粉，加适量清水
，搅成酸奶状面糊

4
、藕夹中酿上拌好的肉馅

5、油温六成热，藕盒挂上面糊，入锅中火炸至两面金黄出锅
。升高油温，复炸至藕盒表面酥脆出锅装盘

END ，本文到此结束
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